Batido de banana e morango

Isto é que vai por aqui um calor! O Verão não é propriamente das minhas estações favoritas, muito por causa das temperaturas elevadas (com as quais me dou muito mal) e do ar abafado (pronto, essas bicharias que por aí voam e rastejam também não são muito do meu agrado, confesso). Nestes dias assim, em que a temperatura cá no Berço não sai dos 38,5º, não se está bem em lado nenhum. Não me apetece fazer nada, nem sequer comer... Para refrescar e, ao mesmo tempo, alimentar, experimentei este batido seguindo uma dica da Nigella Lawson que vi no livro "Na cozinha com Nigella" que há dias consegui, por fim, comprar. Cá vai a dica: quando as bananas estiverem demasiado maduras (e com este tempo não é nada difícil), descascá-las, cortar cada uma em quatro pedaços e congelar num saco próprio para o efeito. Depois é só usar nos batidos, em substituição do gelado ou do gelo para dar consistência e frescura ao batido. Não segui a receita de batido da Nigella, mas improvisei este que ficou delicioso.


Ingredientes:

1 banana congelada e partida em 4 pedaços
4 morangos
2 dl de leite frio

Modo de Preparação:

No liquidificador ou no copo da varinha mágica, colocar os pedaços da banana, os morangos cortados em quatro e o leite. Triturar tudo até obter uma consistência aveludada. Servir de imediato.


Notas:

-Quem desejar pode adoçar, mas parece-me absolutamente desnecessário.
-Os morangos podem ser substituídos por outra fruta. Na minha opinião, os frutos vermelhos são os que melhor resultam para fazer o batido.

Capuccino, café latte?

A pedido expresso da Sílvia, vou explicar como preparei a bebida que acompanhou os queques do post abaixo. Como eu tinha referido, vi a receita aqui e fiquei com vontade de experimentar. O resultado agradou-me imenso, mas como quase sempre fiz algumas alterações. Na minha opinião, obtemos uma bebida quente que não é capuccino mas também não é café latte. Que é reconfortante, isso é inquestionável. Aqui vai a receita original:



Ingredentes:

50 gramas de café solúvel
3 chávenas de chá de açúcar
1 1/2 chávenas de chá de água fervente.


Modo de Preparação:

Colocar todos os ingredientes num recipiente e bater com a batedeira durante 10 minutos. Vamos obter uma espécie de creme. Colocar um pouco deste creme sobre uma chávena de leite quente ou sobre um café e polvilhar com canela ou chocolate em pó. O restante guarda-se num recipiente no congelador. A mistura não congela e está sempre pronta a utilizar.


Notas:

- Basicamente as alterações que fiz à receita, foi utilizar 100 gramas de mistura de café e chicória.
-Para preparar a bebida, coloquei numa chávena duas colheres de sopa deste creme e juntei leite quente, mexendo bem. Polvilhei com canela em pó.
-Posteriormente fiz outra experiência que foi a que mais gostei até agora: juntar numa caneca um colher de chá de achocolatado, uma colher de chá de mistura de café e chicória e duas colheres de sopa do creme. Juntei leite quente e polvilhei com canela.