Bem sei que tenho andado ausente por aqui, mas o tempo (e a vontade, há que dizê-lo) não têm abundado. Continuam a sair doces e salgados da minha cozinha, como é óbvio. Ando viciada numa receita de bolo de laranja (que já fiz com vários citrinos, sempre com sucesso e aprovada por todos!) e que em breve conto partilhar por aqui. Hoje deixo-vos outra receita que já repeti inúmeras vezes e da qual fiquei fã: a massa base deste magnífico bolo. É tão fácil, saborosa e versátil... têm mesmo de experimentar! Desta vez, acomodaram umas bananas já bastante amadurecidas. Juntei-lhe chocolate em pedaços e foi um casamento feliz... Uma delícia de bolo!
Ingredientes:
2 chávenas de chá de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
150 gramas de açúcar
200 ml de leite
150 gramas de manteiga
2 ovos
3 bananas maduras
120 gramas de chocolate milka triolade
açúcar baunilhado para polvilhar
Modo de Preparação:
Misturar os ovos, a manteiga amolecida, o açúcar e o leite e bater tudo muito bem. Juntar a farinha e o fermento, previamente peneirados, e envolver, até obter uma massa lisa. Agregar o chocolate grosseiramente picado, misturando bem.
Forrar uma forma redonda sem buraco com papel vegetal e nela verter a massa do bolo. Espalhar as bananas em rodelas sobre a massa. Polvilhar com açúcar baunilhado. Levar ao forno, até estar cozido (quando ao espetar um palito no centro do bolo este saia limpo).
Notas:
- Usei o chocolate referido pois era o que tinha disponível e precisava de gastar. Podem obter o mesmo efeito usando 40 gramas de cada variedade de chocolate (preto, de leite e branco), para perfazer os 120 gramas pedidos na receita. Porém, se preferirem, podem usar apenas o chocolate da vossa preferência, em pepitas ou em tablete.
- O açúcar baunilhado pode ser substituído por açúcar normal.