Scones de Iogurte

Há na minha cidade um salão de chá que adoro e onde ia propositadamente para comer scones. Guarnecidos com as compotas fantásticas que eles lá têm, são algo verdadeiramente fantástico. Agora fico-me pelas outras especialidades da casa, porque descobri uma receita de scones que os consegue superar. São facílimos de fazer e verdadeiramente deliciosos. Gosto deles com as minhas compotas, gosto deles com queijo, gosto deles simples. Já perceberam que são mesmo bons, não perceberam?



Ingredientes:

1 2/3 chávena de chá de farinha
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de manteiga derretida
125 ml de iogurte natural
2 colheres de sopa de leite


Modo de Preparação:

Colocar a farinha numa tigela. Abrir uma cova e nela colocar os restantes ingredientes. Misturar bem com as mãos ou com as varas fortes da batedeira até obter uma massa homogénea. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e sobre ele dispôr bolas de massa (pode-se fazer esta operação com a ajuda de uma colher de sopa). Levar ao forno por cerca de 15 minutos até estarem dourados.


Notas:

-Rende cerca de 8 scones;
-Pode-se juntar 2 a 3 colheres de frutos secos ou chocolate picado à massa;
-O uso de Vaqueiro líquida facilita ainda mais a confecção dos scones.