Queques de noz

Esta receita que hoje aqui deixo é de um bolo de noz que desde sempre se fez cá por casa e que adoro. Fica um bolo delicioso, onde o vinho do Porto dá aquele toque que faz toda a diferença. Para uma maior facilidade de transporte, a receita foi adaptada para queques. Aconselho vivamente e certamente farão sucesso em qualquer piquenique ou lanche. Quanto à forma, fica ao vosso critério.



Ingredientes:

150 gramas de açúcar
150 gramas de manteiga
150 gramas de farinha com fermento
3 ovos
1 cálice de vinho do Porto
125 gramas de miolo de noz picado


Modo de Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Juntar os ovos, um a um, e misturar bem entre cada adição. Adicionar a farinha, o vinho do Porto e as nozes grosseiramente picadas.
Distribuir a massa por forminhas de papel que se colocaram dentro de formas de queques, enchendo até 2/3 da sua capacidade. Levar ao forno até cozerem e dourarem.


Notas:

-No caso de optarem por fazer um bolo, recomendo que dobrem os ingredientes da receita, uma vez que os inicialmente apontados resultam num bolo não muito grande.