Mousse de Chocolate e Menta

Ou mousse de after eight, como lhe queiram chamar. Uma verdadeira tentação. A receita chegou-me através do blog "Sete Pecados".

Ingredientes:

1 tablete de chocolate de culinária (200 gramas)

1 embalagem de after eight (200 gramas)

6 ovos

6 colheres de sopa de açúcar

5 colheres de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de leite

Modo de Preparação:

Bater as gemas com o açúcar durante alguns minutos, até se obter uma mistura esbranquiçada. Entretanto, colocar numa taça a tablete de chocolate partida em pedacinhos, mais o leite e a manteiga. Levar ao microondas, para derreter, tenho o cuidado de ir mexendo com frequência para não queimar.

Quando o chocolate estiver derretido, juntar os after-eight e mexer bem, até estes se derreterem.

Juntar o preparado de chocolate à mistura das gemas e misturar bem. Bater as claras em castelo e envolvê-las, delicadamente, na mistura anterior. Colocar em taças, decorar a gosto e levar ao frio até servir.

Notas:

- O sabor a menta fica bastante intenso, pelo que se não forem muito apreciadores, basta colocar meia embalagem de after eight.

- O chocolate de culinária pode ser derretido, igualmente, em banho-maria.