Incrível como os dias nos fogem. Quando olho para trás, tenho a sensação que este ano está a passar a voar. E, quer se queira, quer não, caminhamos a passos largos para mais um Natal. A tão propalada crise não pode (nem deve!) ser impedimento para que possamos agraciar aqueles que mais gostamos. Há tantas coisas que podemos fazer sem gastar muito dinheiro... Um poema emoldurado, uma ilustração, um cachecol tricotado por nós. Uma compota, uns biscoitos ou uns chocolates, saídos da nossa cozinha e embuídos de todo o nosso carinho. Ou uma marmelada, doce e perfumada. Acredito mesmo que estas crises podem ter o efeito positivo de nos voltar a centrar. De mostrar que do pouco se faz muito e se arranca sorrisos dos lábios.
Ingredientes:
1 quilo de maçãs descascadas e descaroçadas
900 gramas de açúcar
1 pau de canela
sumo de 1/2 limão
Modo de Preparação:
Colocar as maçãs em cubinhos numa panela. Juntar o açúcar, o pau de canela e o sumo do limão e envolver bem. Levar ao lume até a maçã estar cozida. Retirar e triturar com a varinha mágica. Levar novamente a lume médio, mexendo sempre, até a mistura atingir ponto de estrada. Colocar em malgas ou chávenas, previamente esterilizadas. Recortar círculos de papel vegetal, embebê-los em aguardente e tapar a marmelada com eles, para uma melhor conservação.
Notas:
-Usei a variedade de maçã visível na foto, mas creio que ficará igualmente boa com outras qualidades.
-Os círculos de papel devem ser colocados sobre a marmelada com esta ainda quente, para aderirem bem.
2 comentários:
Olha, está mesmo muito boa e toda a gente em minha casa se apaixonou por ela. Já se vê o fundo da caneca, vê lá tu. É mesmo muito bom e recomendo a todas. :D
ficou com uma bonita cor, e para alem de dar para aproveitar a fruta, fica mais económico e alem de tudo sabemos que é + saudavel que as que se compram!!
bom fim de semana
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