Ao sábado, regra geral, há sempre bolo cá em casa. Acredito que seja um ritual de tantas e tantas casas por esse país fora. Mesmo nos meses de estio, volta e meia acendo o forno (e, para quem não sabe, o meu forno é a lenha). Adoro mousse de chocolate, leite-creme, sobremesas com leite condensado e por aí fora... Todavia, mesmo no tempo quente, continua a saber-me pela vida uma fatia de bolo acompanhada de uma caneca de leite com café (ou um copo de leite frio, se a canícula for infernal!). Quando vi esta receita no blog "As minhas Receitas", guardei-a imediatamente. É como que uma ode a duas coisas que adoro: bolo caseiro e leite com café. Um destes sábados, depois de lida a receita, fiz assim...
Ingredientes:
2 chávenas de farinha
1 1/2 chávenas de açúcar
2 ovos
1 chávena de leite com café
1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparação:
Bater os ovos com o açúcar, até obter uma mistura esbranquiçada. Envolver a farinha, previamente peneirada com o fermento, alternando-a com o leite com café. Mexer até obter uma massa homogénea. Colocar a massa numa forma de buraco, untada e polvilhada, e levar ao forno (faça o teste do palito).
Notas:
- A receita original incluía nos ingredientes canela em pó e nozes picadas, ingredientes que omiti por opção, pois desejava um sabor fiel ao leite com café.
- Utilizei cerca de 1 colher de sopa bem cheia de café solúvel de boa qualidade, mas podem optar por café expresso.
8 comentários:
Olá Isabel,
Hummmm ficou de certeza muito bom :)
beijocas
Paula
Olá Paula,
Ficou muito fofinho e gostoso :)
Beijinhos!
Deve ser muito bom. Embora eu não goste muito de café. Mas se não tiver um paladar muito forte também vai. :P
Sílvia, o sabor fica bastante suave ;)
Minha querida Isabel,
Peço desculpa pela ausência, já devia ter cá vindo mas de facto passou-me, não há porque mentir ou inventar... são tantas cozinhas a visitar que, por vezes, alguma fica para trás, mas não por mal, acredita ! :)
Expliquei a várias pessoas o que se tinha passado com a Filipa e deixei mensagem no Brisa Maritima, felizmente já tudo está bem com ela e também com o meu blog do Chocolate, com o qual apanhei um susto por infecção de virus ! :(
Vamos ao teu bolinho, está perfeito, amiga, tão simples e prático, não há porque não ter sempre um bolinho delicioso assim em casa ! :)
Beijinhos grandes
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Oh minha querida Isabel, não há motivos para pedir desculpa! É perfeitamente normal ;)
Fico contente que a tua Filipa esteja a recuperar bem.
E que chatice estes vírus sempre a atacar os nossos cantinhos :\
Um grande beijinho!
Com cobertura de chocolate não descansei enquanto não comi o resto todo e vou voltar a repetir esta semana.
Muito obrigado pela receita!
Querida Gabriela, fico tão contente que tenhas gostado! Um dia destes repito a receita com a tua cobertura e conto aqui a nossa história deste bolo :D
Beijinhos.
Enviar um comentário