Ultimamente, a vontade de cozinhar não tem abundado. O calor absorve-me toda e qualquer réstia de energia. Por esta altura, o ano passado, andava a fazer as minhas compotas, com os frutos estivais. Este ano, não recordo sequer a última que fiz...Deixo-vos esta sugestão, para dar uso aos pêssegos que começam a surgir em força. A ver se me inspiro, também.
Ingredientes:
1 kg de pêssegos descascados e descaroçados
vidrado de 1 limão
800 gramas de açúcar
1 pau de canela
Modo de Preparação:
Numa panela, colocar os pêssegos já preparados e o açúcar. Juntar o pau de canela e o vidrado do limão. Envolver muito bem
e levar a lume médio, mexendo de vez em quando, até a fruta estar
cozinhada. Retirar do lume, descartar o pau da canela e o vidrado do limão e triturar o doce, com a ajuda da varinha mágica. Levar, novamente, ao lume, até atingir ponto de estrada. Colocar a compota em
frascos, previamente, esterilizados.
Notas:
- Caso prefira uma compota com a fruta em pedaços, basta omitir a trituração com a varinha mágica e seguir a receita.
- Todas as dicas para fazer compotas estão reunidas neste link.
10 comentários:
Baba...
Guarda uns frasquinhos para mim que o meu stock já foi e o da minha mãe também.
Ser deprimida tem disto, come-se pão com doce.
Jinho
Vou ver se ainda tenho! Este doce foi feito o ano passado. Bjs***
adoro quando descubro blogs de culinária assim: tão simples, com comidinha tão deliciosa e tudo tão bonito... vou seguir
Nobady's listen: muito obrigada pelas suas palavras tão carinhosas. Dão força para continuar esta partilha! Bjs :)
Olá Isabel
Compota de pessego é deliciosa. Obrigada pela dica de compota de marmelo com ananás , quando chegar a altura vou experimentar
beijocas
Paula, experimenta que vale a pena. Bjs :)
Isabel querida,
Mais uma maravilhosa compota, que faria as minhas delicias, sem dúvida ! :)
Certamente que ficou uma grande delicia ! :)
Beijinhos*
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Isabel, por acaso ficou muito boa e todos gostaram.
Um grande beijinho!
Gostei desta sugestão! pois é fruto que ainda não fiz compota, bjks
Olá Kika! Ainda bem que gostou :)
Este ano não fiz compota de pêssego, mas asseguro-lhe que é deliciosa! Bjs!
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