Mousse de Ananás

Esta receita de mousse de ananás é bastante conhecida. Contudo, deixo aqui ficar a minha versão. Uma boa opção para dias quentes já que é muito leve e fresca.



Ingredientes:

1 pacote de gelatina de ananás
1 lata de ananás em calda
4 ovos
4 iogurtes naturais
1 lata de leite condensado


Modo de Preparação:

Escorrer muito bem o ananás e picá-lo. Preparar a gelatina conforme as instruções da embalagem e reservar. Juntar as gemas, o leite condensado e os iogurtes e misturar tudo muito bem. Agregar a gelatina. Envolver as claras batidas em castelo e, por fim, adicionar o ananás picado. Colocar numa taça, decorar a gosto e servir bem fresco.


Notas:

-Esta receita também resulta muito bem se o ananás for substituído por pêssego;
-Pode-se usar o sumo da lata do ananás para fazer a gelatina (se não for suficiente, acabar de completar com água). Eu preferi fazer com água.