Pavé de Chocolate e Baunilha

Era dia de vindima na pequena quinta do meu irmão. Eu já tinha feito no dia anterior um bolo podre e uma enorme travessa de aletria (que a seu tempo aparecerão por aqui), mas continuava a achar que era pouco. Que isto de vindimar cansa e dá fome e que mais um docito não era má ideia. Tinha de ser algo rápido e sem forno. Folheei o meu caderno de receitas e dei com esta lá apontada. Em menos de meia hora estava pronta e diz quem a provou que vale a pena repetir muitas vezes.



Ingredientes:

1 pacote de bolacha Maria
1 embalagem de pudim de baunilha
leite q. b.
3 colheres de sopa de achocolatado
2 colheres de sopa de licor de cacau ou de café


Para o brigadeiro:

1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga


Modo de preparação:

Juntar os ingredientes do brigadeiro num tacho, misturar bem e levar ao lume até atingir ponto de brigadeiro (deve ficar um creme bem espesso). Reservar.
Preparar o pudim conforme as instruções da embalagem e reservar também.
Juntar o leite morno (cerca de um copo) com o achocolatado e o licor e misturar bem. Molhar as bolachas na mistura e cobrir o fundo de um pirex (não muito grande). Cobrir com o brigadeiro, colocar nova camada de bolacha e, por fim, o pudim. Polvilhar com chocolate granulado e servir fresco.


Notas:

-Na falta dos licores indicados, pode ser usada outra qualquer bebida ou mesmo nenhuma;
-O brigadeiro também pode ser feito com achocolatado;
-O sabor do pudim pode ser alterado conforme o gosto pessoal:
-A bolacha pode ser substituída por palitos la reine.