Queques de Iogurte com Gérmen de Trigo

A clássica receita de bolo de iogurte serve-me, frequentemente, de ponto de partida para algumas invenções. Desta vez, a necessidade de gastar um pacote de gérmen de trigo que andava lá em casa, ditou estes queques de muito bom sabor!

Ingredientes:

1 copo de iogurte líquido
1 copo de açúcar
2 copos de farinha com fermento
1/2 copo de óleo
1/2 copo de gérmen de trigo
4 ovos


Modo de Preparação:

Bater os ovos com o açúcar, até obter uma mistura homogénea. Juntar o iogurte e o óleo. Misturar a farinha, previamente peneirada. Por fim, adicionar o gérmen de trigo. Verter a mistura para forminhas de papel frisado, previamente colocadas dentro de formas de queque. Levar ao forno, por uns minutos, para cozerem e dourarem.


Notas:

-Podem usar o iogurte da vossa preferência. O sabor do bolo será influenciado pela vossa escolha.
-São uma boa sugestão para a lancheira dos miúdos (e graúdos!), pois o gérmen de trigo é muito benéfico para o organismo. Podem consultar informação aqui e aqui.
-O óleo pode ser substituído por azeite.
-Esta receita rende bastantes queques, pelo que eles podem ser congelados, depois de cozidos e frios, bem acondicionados em caixas plásticas. Quando quiser consumir, basta deixar descongelar normalmente.