Pescada à Brás Light

Cruzei-me com esta receita num blog que creio ter sido desactivado. Originalmente feita com bacalhau, devo dizer que experimentei com pescada e adorei. Também já fiz com bacalhau (a foto que ilustra este post é dessa vez), mas continuo a preferir com pescada. Na minha opinião, esta forma de preparação torna-se muito mais saborosa (e saudável, claro) do que o "à Brás" tradicional, com batata frita. Conquista até paladares menos dados a legumes. Podem confiar.

Ingredientes:

6 postas de pescada

3 alhos franceses médios

2 dentes de alho 

1 cebola grande

2 ovos grandes

sal e pimenta q.b.

salsa q.b.

azeitonas pretas para decorar (facultativo)

Modo de Preparação:

Cozer as postas de pescada em água temperada com sal. Quando estiverem cozidas, limpar o peixe de peles e espinhas e desfazer em lascas. Reservar. Num tacho, saltear a cebola em meias-luas, o alho picado e o alho francês em rodelas. Quando os vegetais estiverem cozinhados, juntar a pescada e envolver bem. Deixar tomar gosto. Por fim, juntar os ovos, previamente batidos, com pimenta e salsa picada. Envolver na mistura anterior. Retificar os temperos, se necessário, e servir com azeitonas pretas a enfeitar. Acompanhar com salada a gosto.

Notas:

-Podem usar outro tipo de peixe que gostem, o já referido bacalhau ou mesmo sobras de peixe de refeições anteriores.