Compota de maçã e papaia

Houve um tempo em que a papaia fazia parte do meus frutos de eleição. Depois, gradualmente, fui deixando de gostar. Talvez o facto de me ter deparado, várias vezes, com papaias insípidas tenha contribuído para este desamor. Aqui há tempos, numa tentativa de variar a fruta, comprei uma papaia que acabou em compota, misturada com maçã para fazer quantidade. Ainda não foi desta que fizemos as pazes. Quanto à combinação de frutos, foi casamento feliz.

Ingredientes:

550 gramas de maçã e papaia em cubinhos

sumo de 1/2 limão

1/2 dl de moscatel

400 gramas de açúcar

1/2 dl de água

Modo de Preparação:

Num tacho, colocar a fruta, o sumo do limão, o açúcar, o moscatel e a água. Misturar bem e levar a lume médio, para a fruta cozinhar, mexendo ocasionalmente. Quando a fruta estiver cozida, triturar com a varinha mágica

Notas:

-  Todas as dicas para fazer compotas disponíveis neste post.