Ingredientes:
1 kg de morangos
800 gramas de açúcar
casca de limão a gosto
Modo de preparação:
Lavar muito bem os morangos e retirar-lhes o pedúnculo. Cortar os morangos em pedaços. Colocá-los num tacho e juntar o açúcar, assim como a casca de limão. Levar a lume brando, mexendo ocasionalmente, até formar ponto de estrada. Retirar a casca de limão e colocar a compota, imediatamente, em frascos previamente esterilizados. Tampar bem e dispôr os frascos com a tampa voltada para baixo dentro de um recipiente. Acrescentar água quente (o suficiente para as tampas ficarem cobertas) e assim deixar até a água arrefecer. Passado esse tempo, pode-se guardar os frascos.
Notas:
-Para saber se o doce atingiu o ponto de estrada, basta colocar um pouco dele num prato e passar a colher no meio. Se as duas metades da compota não se voltarem a unir e ficarem separadas por uma estrada, está pronto.
-Eu coloquei a casca de um limão inteiro e isso fez toda a diferença na compota.
-Mais dicas aqui.
10 comentários:
A compota tem um aspecto fantástico. :D Parabéns. :D
deve estar deliciosa!!
smsnartes
um frasquinho desse doce faria a alegria do meu lanche e/ou pequeno-almoço.
está lindo
Nunca fiz em casa ma o aspecto é bom!
Eu também gosto muito de fazer compotas, mas de Morango nunca experimentei porque achava que ia perder o aroma. A tua está tão apetitosa que se puder ainda vou experimentar!Bjs. Bombom
Deve ser deliciosa...
olá!
Andava pelo google à procura de compota de morango e achei esta, linda e fácil de fazer em relação a outras receitas que vi.
Quase todas levam sumo de limão.
A tua não leva mesmo? Bastará a casca para fazer o mesmo efeito?
Usaste açúcar branco ou amarelo?
Se me puderes responder, agradeço. É que estou a pensar fazer a compota amanhã.
bjs
Saltapocinhas, compota com sumo de limão mesmo nunca fiz. Por isso não sei se dará o mesmo efeito. Na minha apenas coloquei a casca do limão (e foi mesmo o vidrado do limão inteiro) e o travo cítrico notou-se bem. Experimenta que vais gostar quase de certeza. Usei açúcar branco.
Depois diz como correu e espero ter ajudado :D Dispõe sempre.
Tapar e não "Tampar"
Querido Anónimo (pena que não me deixou o seu nome. Teria muito mais gosto em direccionar o agradecimento...):
Obrigada pelo reparo, que lamento, mas não o chega a ser. Porquê? Então, no Dicionário Priberam da Língua Portuguesa diz assim:
"tampar
v. tr.
Pôr tampa ou tampo em. = tapar"
É sempre bom aprendermos uns com os outros. Neste caso, escusa de me agradecer. My pleasure ;)
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