Queques Crocantes

A história destes queques começa com a minha necessidade de frascos para a compota que fazia. No frigorífico, um frasco com um resto de geleia de milho... Para o esvaziar, decido fazer uns queques, enriquecidos com sementes de sésamo. Ficaram com uma textura crocante e decidi baptizá-los assim. Uma sugestão para os lanches do trabalho ou da escola.

Ingredientes:

4 ovos

2 dl de geleia de milho

1 chávena de chá de açúcar

1/2 chávena de chá de manteiga derretida

1 1/2 chávena de chá de farinha com fermento

1/2 chávena de chá de sementes de sésamo

Modo de Preparação:

Misturar os ovos com o açúcar e a geleia de milho, mexendo muito bem. De seguida, juntar a manteiga. Envolver a farinha, delicadamente, assim como as sementes de sésamo. Colocar em forminhas de papel, previamente dispostas dentro de formas de queques, e levar ao forno até cozer.

Notas:

-Penso que a geleia de minho pode ser substituída por mel, maple syrup ou geleia de marmelo.