Para o fim-de-semana que está à porta, fica a sugestão de um bolinho bem fácil e com sabores de Outono. Perfeito para acompanhar uma chávena de chá, enquanto se decora a casa para o Natal.
Ingredientes:
100 gramas de manteiga
200 gramas de açúcar amarelo
350 gramas de farinha de trigo com fermento
2 dl de leite
1 colher de sopa de azeite
raspa de 1 limão
6 claras
1 pitada de sal
marmelada em cubinhos q.b.
nozes picadas q.b.
açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Juntar a farinha, intercalando com o leite. Adicionar a raspa do limão e o azeite e misturar bem. Envolver as claras, previamente batidas em castelo, na massa.
Misturar as nozes picadas e a marmelada em cubinhos. Verter a massa para uma forma de chaminé untada e polvilhada. Polvilhar com açúcar e canela a gosto. Levar ao forno até cozer e dourar.
Notas:
- Receita do Cinco Quartos de laranja, com algumas alterações minhas.
- A massa do bolo pode ser enriquecida com outros ingredientes a gosto, como frutos secos ou cristalizados, chocolate, etc. O bolo simples, por si só, é bastante bom.
- As nozes picadas e a marmelada em cubinhos podem ser envolvidas num pouco de farinha, para que fiquem harmoniosamente distribuídas pelo bolo e não se depositem, totalmente, na base.
6 comentários:
Olá:)
Que bolo delicioso! Perfeito para o meu lanche. Adoro bolos simples e recheados com ingredientes que tanto aprecio como a noz e a marmelada. Tenho de experimentar:)
Boa semana!
Beijinhos
Querida Isabel,
Um bolinho delicioso, com cubinhos de marmelada que já me deixaram aqui com água na boca... ficou lindo, perfeito para um cházinho na tua companhia ! :)
Um beijinho grande *
Olá Formiguinha,
Também gosto dos bolos assim, bem simples, mas não menos saborosos. Se experimentares, depois vem-me dizer o que achaste. Um beijo*
Isabel, minha querida!
Anda daí que tenho muito gosto em preparar-te um lanchinho, como deve de ser ;)
Beijinhos*
Looks so tasty. :)
Sílvia, quando estiveres recuperada tens de experimentar este bolo ;)
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